Эксперименты с мороженным

 Вместе со старшим сыном сделали небольшой пищевой эксперимент, создав функциональное мороженое, расплавив его, добавив 24 мг астаксантина (выдавив из капсул), снова заморозив. И с удовольствием съев на троих. Регулярное потребление астаксантина замедляет старение кожи, равно как и других каротиноидов. В исследовании молодых испытуемых кормили 4 недели обычным мороженым, мороженным с ликопеном и сравнивали с контрольной группы, изучая их показатели кожи и крови. 




Оказалось, что месяц ежедневного мороженого повлиял на кожу (увеличение десквамации корнеоцитов), увеличив риск акне. А вот ликопен накопился в коже и предотвратил негативное ее изменение от мороженного, снизил количество патогенной кожной микрофлоры, а кроме этого – снизил показатели окислительного стресса, в том числе уровень окисленных ЛПНП.

Гликостарение и фотостарение кожи можно замедлить, в том числе и пищевыми подходами. Это не значит, что нужно есть мороженое с каротиноидами, а лучше увеличить количество зелени, овощей и фруктов, богатой ими. Это сработает куда лучше. 


Systemic and skin-targeting beneficial effects of lycopene-enriched ice cream: A pilot study Journal of Dairy Science Volume 102, Issue 1, January 2019, Pages 14-25 


P.S. Уважаемые родители, часто вы покупаете разные сладости детям и обязательно «всем поровну». Но действительно ли это всем поровну? В педиатрии, чтобы правильно рассчитать дозировку препарата, используют показатель дозы на килограмм массы тела. Если мы возьмем среднее мороженое в 70 грамм, четырехлетнего ребенка весом 14 кг и его отца весом 80 кг, то ребенок получает мороженое в дозировке 5 грамм на килограмм массы тела, а отец – всего лишь 0,87 грамма на килограмм массы тела, что в 5,7 раза меньше. Вы сможете съесть за раз почти 6 пломбиров и как вы себя будете после этого чувствовать? Таким образом, потребляя сладости «одинаково», ребенок получает калорийно-сахарный удар почти в 5-6 раз сильнее, чем родители. Пропорционально, а не поровну.

Комментарии

Архив

Показать больше

Ярлыки

болезни40 путешествия39 лептин38 нейробиология38 ресурсы здоровья38 телесность32 видео30 генетика30 экологичность30 стрессоустойчивость29 вес28 сон28 свет26 семья26 семинар здоровое питание23 цикл "день-ночь"23 история21 иммунитет20 измерение ресурсов здоровья18 советы18 тест18 неврология17 инсулин16 красота16 традиции16 воспитание15 диагностика14 завтрак14 инфекции14 медицина14 социальные связи13 водно-солевой баланс12 курс дофамин12 микрофлора12 наука12 осанка12 рецепт11 семинар ваш ресурс стрессоустойчивости11 температура11 циркадные ритмы11 привычки10 природа10 самоидентичность10 солнце10 юмор10 СМИ9 беременность9 минимализм9 практика9 mtor7 война7 здоровье7 старение7 эволюция7 будущее6 курс здоровая телесность6 продуктивность6 NO5 дизайн5 психология5 сознательность5 холод5 шум5 архив4 грелин4 движение4 депрессия4 дети4 дом4 искусство4 кофеин4 личное4 нейропластичность4 родословная4 секс4 тестостерон4 генеалогия3 гистамин3 еда3 заметки3 книга3 отзывы3 семинар осознанность3 смерть3 анализы2 витаминД2 гомоцистеин2 долголетие2 лайфхак2 мелатонин2 мотивация2 окситоцин2 серотонин2 спонтанность2 среда2 термогенез2 Белавешкін1 ПТСР1 беларусь1 беловешкин1 богатство1 воля к жизни1 гормоны1 девайсы1 добавки1 железо1 консерватизм1 лекция1 метаболизм1 обогащеннаясреда1 ожирение1 окружение1 осанка.1 работа стоя1 ресурсы1 рефид1 сахар1 статус1 стоицизм1 триптофан1
Показать больше