Каркаде.

Каркаде. Если вам не надо утром бежать на работу, то карантин – это отличная возможность попрактиковать кофеиновый детокс. Вы сможете оценить степень свой зависимости, а также понять, как кофеин конкретно в вашем случае влияет на качество сна и восприятие стресса, тревожность. Для замены можно использовать другие напитки – травяные чаи, какао (о полезных свойствах которого недавно писал) и гибискус.

Каркаде – это чай из прицветников розеллы, она же суданская роза. У каркаде есть множество названий: это и красный чай, кандагар, окра, кенаф, хамайка, бузо и т.п. А его листья и побеги вполне идут как овощи – “красный щавель”. В разных странах каркаде подается по-разному, где-то просто охлажденным, где-то со специями (имбирь, гвоздика, лимон и т.п.).

Активными компонентами каркаде являются флавоноиды (кверцетин, лютеолин), хлорогеновая кислота, госсипетин, гибеситен, фенолы. Насыщенный яркий цвет придают антоцины, такие как дельфинидин-3-самбубиозид, циандин-3-самбубиозид, которые легко переходят в водный раствор при заваривании. А вот вяжущих танинов в нем нет.

Чем хорош каркаде? Это вкусно, как горячим, так и охлажденным, это красиво, если подавать в прозрачной посуде. А еще это и полезно. Хорошо изученными являются антигипертензивные свойства каркаде. Так, при регулярном употреблении он снижает систолическое давление на 7,5 мм рт ст, диастолическое на 3,5 мм рт ст.

Положительно влияет на липидный профиль (снижает общий холестерин, ЛПНП, триглицериды), снижает окислительное повреждение ЛПНП, снижает уровень малонового диальдегида. Считается, что за эти его свойства отвечают в первую очередь антоцианы. В экспериментах на животных каркаде способствует росту новых сосудов, снижению вязкости крови (блокирует циклооксигеназу), подавляет дифференцировку адпиоцитов через PI3-K/Akt и ERK пути, подавляет адипогенез через PPARγ путь. Также экстракты каркаде полезны при жировой болезни печени.

Попробуйте уменьшить потребление кофеина в виде чая и кофе, заменив его на не менее ползеные безкофеиновые напитки. Это поможет вам спать крепче и нервничать меньше, а заодно и полезно для здоровья – ведь важно избегать обезвоживания. Соблюдайте ясный ум и водный баланс!

Molecules. 2019 Jan; 24(1): 210.Beneficial Effects of Natural Bioactive Compounds from Hibiscus sabdariffa L. on Obesity

Nutrients. 2019 Feb 5;11(2). pii: E341. doi: 10.3390/nu11020341.Acute Effects of Hibiscus Sabdariffa Calyces on Postprandial Blood Pressure, Vascular Function, Blood Lipids, Biomarkers of Insulin Resistance and Inflammation in Humans.

J Hypertens. 2015 Jun;33(6):1119-27. doi: 10.1097/HJH.0000000000000585.Effect of sour tea (Hibiscus sabdariffa L.) on arterial hypertension: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.

Fitoterapia. 2013 Mar; 85: 84–94.Hibiscus sabdariffa L. in the treatment of hypertension and hyperlipidemia: a comprehensive review of animal and human studies

Antioxidant and cyclooxygenase inhibitory activity of sorrel (Hibiscus sabdariffa) J. Food Compost. Anal. 2006;19:778–783.

Molecules. 2019 Jan 8;24(1). pii: E210. doi: 10.3390/molecules24010210. Beneficial Effects of Natural Bioactive Compounds from Hibiscus sabdariffa L. on Obesity.