Селен-ртуть и медь-цинк.

Многие боятся ртути, точнее метилртути, которая является опасным токсином. Ее много в некоторых морепродуктах, в почвах промышленных регионов, некоторых красителях. Однако потребление рыбы, содержащей небольшое количество ртути, не приводит к проблемам. Почему? 

Ответ – селен. Селен и ртуть находятся в реципрокных взаимоотношениях и более высокий уровень селена связывает и выводит ртуть. Поэтому в тех сортах рыбы, где селена намного больше, ртуть не опасна. Опаснее всего промышленное загрязнение метилртутью в тех регионах, где почвы дефицитны по селену (например, Беларусь, где 85% и выше имеют селенодефицит). 

Селен защищает от токсичности ртути, помогает вывести из организма даже ранее попавшую ртуть. Также селен эффективно защищает от кадмия, который кроме всего прочего, является ксеноэстрогеном, выводит его избыток из организма. 

Кроме этого селен – это кофактор множества важнейших ферментов, обеспечивающих адекватную работу иммунитета, половой системы, защиты ДНК, снижения окислительного стресса, фертильности и т.п. Морепродукты – это отличный источник селена (если уж не они, то L-selenomethionine). 

Selenomethionine Protects against Neuronal Degeneration by Methylmercury in the Developing Rat Cerebrum Environ. Sci. Technol. 2013, 47, 6, 2862-2868

Toxicology. 2010 Nov 28;278(1):112-23. doi: 10.1016/j.tox.2010.06.004. Epub 2010 Jun 16. Dietary selenium's protective effects against methylmercury toxicity.

Избыток меди.

Медь – важный для здоровья микроэлемент со множеством полезных функций. Оценить уровень меди можно с помощью измерения уровня меди плазмы и церулоплазмина. Однако как опасен дефицит меди, так и опасен и избыток меди. Мы получаем излишек меди из продуктов питания, которые могут выращиваться на загрязненных почвах, около 25% меди получаем с питьевой водой и достаточно часто там может быть повышенное содержание меди, вдыхаем частицы меди с загрязнением воздуха, с избыточным потреблением витаминно-минеральных добавок. Избыток меди в воде связан с вымыванием ее из труб и запорных систем. У некоторых людей есть генетическая предрасположенность (K832R) к накоплению меди.

Рассчитать соотношение цинк-медь и его значение.

Избыток меди, как переходного металла (может быть одно и двухвалентным) может генерировать активные формы кислорода и стимулировать окислительные реакции. Избыток свободной меди (см. пост https://www.beloveshkin.com/2018/10/c-cuzn.html) – может предсказывать ускоренное развитие нейродегенеративных заболеваний. Сочетание высокого потребления меди и высокоживой диеты в пять раз ускоряет поражение мозга, по сравнению с высокожировой диетой с низким содержанием меди. У 20% людей потребляющих наиболее высокое количество меди, в три раза чаща развиваются когнитивные нарушения. Любопытно, что содержание меди, не превышающее даже 10% от нормы, усиливает симптомы Альцгеймера в мышиной модели болезни. Часто избыток меди поражает и дофаминовые нейроны. 

Могут быть полезны проверка воды, отказ от «профилактического» приема минеральных комплексов, снижение потребление мяса, использование фильтров, а также при избытке меди прием препаратов цинка, которые снижают ее уровень. 

Risks of Copper and Iron Toxicity during Aging in Humans Chem. Res. Toxicol. 2010, 23, 2, 319-326 

Free Radic Biol Med. 2018 Feb 1;115:92-104. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2017.11.015. Epub 2017 Nov 21.Potentiation of glutathione loss and nerve cell death by the transition metals iron and copper: Implications for age-related neurodegenerative diseases. 

Adv Neurobiol. 2017;18:313-343. doi: 10.1007/978-3-319-60189-2_16.Neurotoxicity of Copper. 

J Neurochem. 2001 Apr;77(2):519-29.Copper neurotoxicity is dependent on dopamine-mediated copper uptake and one-electron reduction of aminochrome in a rat substantia nigra neuronal cell line. 

FEBS LettersVolume 580, Issues 28–29, 11 December 2006, Pages 6730-6740 Trace amounts of copper induce neurotoxicity in the cholesterol-fed mice through apoptosis