Робуста и аробика: что лучше, полезнее и вкуснее?
После предыдущих
статей кофеманы огорчились и спросили, а есть ли меньшее зло? Есть. Предлагаю
вам сравнение двух сортов кофе, арабики и робусты, относительно их влияния на
здоровье.
Да, кто не читал, вот статьи:
1. Кофеиновый протокол: выход из зависимости.
2. Кофеин и энергичность: сыр и мышеловка.
3. История кофе в Европе
Арабика
|
Робуста
|
|
Кофеин
|
0,6-1,2
|
1,8-3,0
|
Тригонеллин
(характерный запах кофе)
|
В два раза больше,
чем в робусте
|
|
Хлорогеновые
кислоты
(вяжущий вкус)
|
5,5
|
11
|
Дубильные
вещества
(терпкость)
|
6
|
6
|
Количество
разновидностей масел
(Аромат)
|
90
|
4
|
Количество
ароматных масел (сила аромата)
|
18%
|
8%
|
Липиды
|
15-18
|
8-12
|
Цена
|
Дорогой
|
Дешевый
|
Количество
хромосом (для нердов)
|
В два раза
больше, чем у робусты.
|
|
Как вы можете видеть, арабика выигрывает по всем показательлям и содержит значительно меньше кофеина.
Вывод: пейте чистую арабику, это вкуснее и полезнее для здоровья. Вот, кстати, сравнее вкусов арабики и робусты.
Робуста и аробика: что лучше, полезнее и вкуснее? |
Комментарии